Cozinha de outono – Rosquinhas de maçã com leite condensado 0

Uma das maiores gostosuras do outono é a maçã! Ela já é naturalmente saborosa, mas quando colocada em uma receita, preparada com carinho, fica irresistível!

É uma receita com gostinho de prato de família, daquelas que tem sabor de infância, mesmo que você nunca tenha comido. Doce na medida, ideal para acompanhar um café ou chazinho.

Para preparar 50 delicinhas você vai precisar de:

Massa

- 250ml de leite morno;

- 3 ovos;

- 2 tabletes de fermento biológico (30g);

- ¾ de xícara (chá) de óleo;

- 7 xícaras (chá) de farinha de trigo;

- 5 colheres (sopa) de açúcar;

- 1 pitadinha de sal;

- 1 gema batida para pincelar.

Recheio

- 10 maçãs pequenas descascadas e cortadas em cubinhos;

- 1 lata de leite condensado;

- 1 colher (sopa) de margarina;

- 150g de nozes picadas;

- 1 colher

- 1 gema batida para pincelar;

- açúcar de confeiteiro para o acabamento.

Mão na massa

Bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento em um liquidificador. Reserve. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal. Vá acrescentando aos poucos a mistura seca no liquidificador, se precisar, mexa com uma colher para misturar bem. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e coloque a massa feita no liquidificador. Amasse e acerte o ponto até a massa desgrudar das mãos. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Para fazer o recheio, coloque as maçãs, o leite condensado e a margarina em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela e a maçã ficar macia. Desligue o fogo, acrescente as nozes e deixe esfriar.

Depois da massa ter dobrado de tamanho e a mistura doce tiver esfriado, é hora de montar. Divida a massa em duas partes. Com um rolo, abra cada parte em forma de retângulo. Distribua o recheio em toda a superfície, espalhe, enrole como um rocambole e corte em farias de 2cm de espessura. Distribua as fatias em uma assadeira levemente untada com margarina, cubra e deixe descansar por 15 minutos. Pincele a gema batida e asse em forno pré-aquecido a 180° até dourar. Polvilhe o açúcar cristal enquanto o doce ainda estiver quente.

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Minuto Chef - Sorvete de mousse de limão 0

Todo mundo tem aquela sobremesa curinga que fica pronta rapidinho e agrada a família toda, não é verdade? Uma das favoritas nesse ranking é o mousse! Resolvemos dar uma repaginada nesse docinho delicioso e oferecer de uma forma diferente. Aqui na Redlar o sucesso foi total, por isso queremos dividir com você.

Abram caminho para o sorvete de mousse de limão!

Ingredientes
1 caixinha (200g) de creme de leite;
1 ½ caixinha (395g) de leite condensado
1/2 xícara de suco de limão
*Opcional:100g de biscoito de maizena quebrado

Preparo:
Com uma colher, misture todos os ingredientes até ficar uma mistura homogênea. Leve ao congelador até endurecer.

*Se você quiser usar o biscoito maizena pode utilizar de duas formas.

1- Coloque os pedacinhos de biscoito quando for misturar todos os ingredientes e leve normalmente ao congelador.

2 – Faça o sorvete sem o biscoito. Antes de servir, triture os biscoitos, fazendo uma farofinha. Coloque duas colheres de farofa no fundo da taça, como se fosse uma caminha, e acrescente o sorvete em cima.

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Minuto chef: Paleta Mexicana caseira. 0

Neste calor, existem muitas opções gostosas para se refrescar, mas a queridinha do momento é a paleta mexicana! É um picolé artesanal, que pode ser recheado ou não, e tem um sabor inconfundível. O que pouca gente sabe é que dá pra fazer em casa e aproveitar essa delícia a qualquer hora do dia!

Hoje vamos ensinar um dos sabores preferidos dos brasileiros: Morango com leite condensado!

Huuuum, já deu água na boca, não é? Então fique de olho no passo a passo e corra para colocar a receita no freezer:

Para a forminha do sorvete

- 4 copos descartáveis (de 180 ml)

- 32 copos descartáveis (de 50 ml)

- Papel filme

- 4 palitos descartáveis para picolé

Para cada picolé você vai precisar de 1 copo grande e 4 copinhos pequenos.

Para a crosta de morango

- 1 caixinha (350 g) de morangos limpos

- 1 colher (de sopa) de açúcar de confeiteiro

- ½ xícara (de café) de água

- Suco de 1 limão

Para o recheio

- 1 lata de leite condensado

Imagem do passo a passo via: http://lojashoje.com.br/blog/?p=547

Passo 1: Bata no liquidificador os morangos, o açúcar e a água, até que fique bem homogêneo. Encha até a metade do copo plástico grande.

Passo 2: Coloque os copos pequenos empilhados dentro do copo grande. Afunde os copinhos até que todos fiquem alinhados, como na imagem. Isso vai criar a “cama” para o leite condensado.

Passo 3: Com os copos alinhados, cubra a borda com papel filme para que fique bem fixo. Leve ao congelador ou freezer por aproximadamente 2 horas, até endurecer. Quando estiver firme, destape o picolé e retire os copos menores de dentro. Uma dica, se for difícil soltar os copinhos, encha os copos menores com um pouco de água morna. Isso vai fazer com que ele solte mais fácil.

Passo 4: Cubra todo o buraquinho com leite condensado. Hmmm, dá vontade de comer assim mesmo, não é? Mas resista um pouco mais, vai valer a pena!

Passo 5: Cubra o restante com mais um pouquinho da mistura de morango criada no passo 1. Coloque um palito no centro do picolé e leve novamente a geladeira.

Passo 6: Desenforme. Você pode rasgar o copinho com a mão ou o auxílio de uma faca, passando nas bordinhas. Aqui também vale a dica da água morna, mas mergulhe rapidamente para não descongelar o picolé!

Passo 7: Admire...

Passo 8: Delicie-se!