Guia básico para você
consultar quando quiser!
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Agrião – Primeiro tire todas as
folhas que estiverem danificadas, pois elas podem contaminar as sadias. Corte a
raiz, os talos e lave as folhas delicadamente e deixe de molho em hipoclorito,
e depois seque bem as folhas com papel toalha ou um pano de prato. Coloque o
agrião lavado e seco em uma recipiente forrado com papel toalha, tampa e
mantenha na parte mais baixa da geladeira, fique de olho para sempre para
remover as olhas que estão começando a estragar.
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Abacaxi - Inteiro guarde ele em
temperatura ambiente. Depois de cortado e descascado, coloque num pote com
tampa dentro da geladeira.
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Alface – Crespas, roxas, lisas e
mimosas, primeiro lave bem folha por folha e seque, guarde as folhas em um pote
hermeticamente fechado, forrado com papel toalha e guarde na geladeira na parte
de verduras. Já a americana lave apenas quando for usar e mantenha embrulhada
em papel toalha ou pano de prato limpo, dentro de um saco hermeticamente fechado, na geladeira.
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Aspargos Frescos - Coloque os
aspargos com a ponta para cima em um pote com 2cm de água, cubra com um saco
plástico e mantenha na geladeira ou enrole os aspargos em um pano limpo e úmido
e mantenha na geladeira. (Assim ele deve continuar crocante por até 3 dias)
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Bananas - Embrulhe a “coroa” da
penca de banana com um plástico filme. Sempre que tirar uma banana da penca
você deve embrulhar novamente a “coroa” da banana.
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Cebolinha, Tomilho e Alecrim - Embrulhar
em plástico filme, sem apertar porque a umidade vai fazer com que estrague mais
rápido e mantenha na parte mais quente da geladeira. E só lave quando for usar.
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Hortelã - Guarde em um saco plástico na geladeira Se desejar
congelar, pique apenas as folhas e coloque em formas de gelo com água.
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Manjericão - Corte os caules em
diagonal e coloque em um copo com água, deixe no balcão.
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Morangos – Na geladeira, o
principal ponto que você de observar é que eles não fiquem amontoados ou
amassados, eles precisam respirar. Respeitando essa orientação você pode guardar
num pote fechado ou num pote aberto, desde que ele seja forrado com papel
toalha para absorver a umidade.
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Tomates – Guarde a temperatura
ambientem e evite que a luz direta do sol chegue até eles e coloque-os com o
caule para cima, para evitar que amoleçam.
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Uvas - Coloque as uvas em um saco
plástico com furos e acomode na parte de frutas da geladeira por até cinco dias.
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Alho - Com casca pode ser
consumido em até 3 meses, se guardado em local fresco e sem umidade. Para
guardar na geladeira descasque e embrulhe em plástico ou coloque num recipiente
imerso em óleo/azeite. Em réstia não devem ficar penduradas por muito tempo.
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